05/12/2017
Teniendo en cuenta que, si no hay cambios positivos drásticos, la humanidad necesitará aprovechar todas las fuentes posibles de comida, crece el número de expertos que ven en los insectos una fuente crucial de comestible para el futuro. Si bien despertara poco entusiasmo entre los ciudadanos de muchas naciones, siempre y en todo momento quedaría el recurso de alimentar con esta comida al ganado del que conseguimos comestible.
Ahora, se ha publicado el primer estudio que mide los impactos medioambientales de una proliferación futura de granjas de insectos, y que identifica los puntos críticos de la crianza de insectos como alimento.
Nos cuentan + en: Carne de insecto, ¿un recurso alimentario viable y sostenible? — Noticias de la Ciencia y la Tecnología (Amazings® / NCYT®)
